excelsus sant'antimo castello banfi 1999

excelsus sant'antimo castello banfi 1999 Gradazione alcolica 13% vol. Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%. Affinamento di 18/20 mesi IN barrique e di 6 mesi IN bottiglia. Colore rosso granato di rara intensità. Il profumo è ampio e complesso con riconoscimenti di frutti di bosco e marasca IN confettura, lavanda, cuoio, pepe, fungo, noce moscata, liquirizia, humus, note di fiori macerati, scia minerale e di aromi terziari. IN bocca questo vino è un campione di morbidezza ed equilibrio, con tannino dolce e rimandi fruttati e di evoluzione. Un vino elegantissimo che intriga IN ogni fase della degustazione. Da bersi con formaggi stagionati affumicati o capretto alle spezie.